Frikadellen im Ofen gefüllt mit Gemüse-Sebzeli canak köfte

Es gibt in der Türkischen Küche sehr viele Rezepte die mit Frikadellen vorbereitet werden, ein Grundrezept für Frikadellen habe ich schon gezeigt, deswegen habe ich in diesem Video  das Rezept für Frikadellen nicht gezeigt, ihr könnt es nach Wunsch vorbereiten und das Gemüse je nach Saison auch ändern.

PS: Für mehr Frikadellen Rezepte auf türkischer Art schaut doch mal auf meinem  Profil oder meinem You Tube Kanal vorbei.

Rezept für 6 Personen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Arbeitszeit: 45 Minuten

Backzeit: 40 Minuten

Zutaten:

  • Frikadellen nach Wunsch vorbereiten
  • Für die Füllung:
  • Ca. 500 g gekochte Kartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Eine kleine Schale Buttergemüse ca. 250 gr.
  • Ca. 100 g geriebener Käse
  • 3-4 EL passierte Tomaten
  • 20 200 gr frische Champignons
  • 1 EL Paprikamark
  • 100 ml Wasser
  • Scheibenkäse zum belegen, je nachdem wieviel Frikadellen ihr vorbereitet habt.

Zubereitung:

  • Aus den Die Frikadellen runde Stücke vorbereiten, so groß wie eine Zitrone und diese dann wie eine kleine Schüssel formen.
  • Die Frikadellen ca. 30 Minuten im Ofen garen lassen und in der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten.
  • Erst werden die Kartoffeln mit dem Butter, 2 EL geriebener Käse, Pfeffer und Salz zerdrückt.
  • Das Gemüse, mit den passierten Tomaten, Salz und Pfeffer kurz anschmoren lassen.
  • Die Haut von den Champignons abziehen und in Scheiben schneiden.
  • Die Frikadellen aus dem Ofen rausnehmen und die vorgebackenen Frikadellen erst mit den Kartoffeln füllen.
  • Über die Kartoffeln immer 1 EL Gemüse und Champignonscheiben verteilen und mit dem Käse belegen.
  • 1 EL Paprikamark mit 100 ml Wasser vermischen und über die Frikadellen verteilen,
  • Die Frikadellen bei 180 Grad 30 bis 45 Minuten garen.

Dazu könnt ihr einen leckeren Reis kochen.

Tipp: Wenn Gemüse übrig bleibt, könnt ihr die auch mit den Frikadellen in den Ofen geben und als Beilage servieren.

Ich würde mich freuen, wenn ihr mir auch auf meiner Facebook Seite und auf Instagram folgen würdet:))

Viel Spaß beim Nachmachen.

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