Knusprige Pogca Rezept – Kiyir kiyir pogca tarifi

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Gewöhnlich kennt man Pogca immer super weich aber diese sind richtig knusprig und lecker.

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Rezept für 6-8 Personen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Arbeitszeit: 30 Minuten

Backzeit: 30- 40  Minuten

Zutaten für den Teig:

  • 100 g Margarine oder Butter
  • 2 EL Quark
  • 100 ml Öl
  • 50 ml Schlagsahne
  • 2 EL Essig
  • 450 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz

Außerdem:

  • 1 Eigelb zum bestreichen
  • Sesam und Schwarzkümmel zum bestreuen.
  • Zutaten für die Füllung:
  • 200 g Schafskäse
  • ½ Bund frische Petersilie

Zubereitung:

  • Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und den kneten. Ihr könnt den Teig auch in eine Küchenmaschine vorbereiten.
  • Aus dem Teig kleine Bällchen vorbereiten, diese mit den Händen so groß wie eine Untertasse ausrollen.
  • In die Mitte kommt Schafskäse Füllung rein, dann werden die Pogcas zugeklappt und die Seiten werden fest angedrückt.
  • Pogcas mit Eigelb bestreichen, mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen und bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Viel Spaß beim nachbacken

Kiyir Kiyir peynirli pogca tarifi:

Pogca genelde yumusacik olur ama esim ve ben kabartmatozuyla hazirlanan ve tuzlu kurabiye tadinda kiyir kiyir oldugu icin bu pogcalarin hastasiyiz diyebilirim.

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  • Hamuru icin gerekli malzemeler:
  • 100 gram margarin veya tereyagi
  • 2 yemek kasigi yogurt veya süzme yogurt
  • 1 cay bardagi siviyag
  • Yarim cay bardagi süt kremasi
  • 2 yemek kasigi sirke
  • Alabildigi kadar un
  • 1 tatli kasigi tuz

Ayriyeten:

  • Pogcalarin üzerine sürmeye 1 yumurtanin sarisi
  • Üzerine serpmeye susam ve cörekotu

 

Ic malzemesi icin gerekli malzemeler:

  • 200 gram beyaz peynir
  • Yarim bag maydonoz

 

Hazirlamasi:

  • Hamuru icin gerekli bütün malzemelerin yogurma Kabina alip hamuru hazirlayin. Bu islemi bir mutfak robotundada yapabilirsiniz.
  • Ic malzemesi icin peyniri bir catalla ezip icerisine ince kiyilmis maydonoz ekleyin.
  • Hamurdan kücük bezeler hazirlayin, elinizle istediginiz büyüklükte acip ortasina ic malzemesinden koyup pogcalari kapatin.
  • Pogcalarin üzerine yumurta sarisi sürdükten sonra susam ve cörekotu serptikten sonra önceden isittiginiz 180 derece firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Afiyet olsun.

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