Mohnschnecken-Hashasli cörek

Ich liebe einfach alles was mit Mohn vorbereitet wird, es gibt in der türkischen Küche auch herzhafte Gebäcksorten, die mit Mohnfüllung vorbereitet werden. Diese Mohnschnecken waren durch die Füllung richtig saftig und lecker.

PS: Für mehr leckere Kuchen Rezepte schaut doch mal auf meinem Profil oder meinem You Tube Kanal vorbei.

Rezept für 4-6  Personen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Arbeitszeit: 45 Minuten

Backzeit: 20-30 Minuten

Zutaten für den Teig:

500 g Mehl

80 g Butter

250 ml lauwarme Milch

1 Päckchen frische Hefe

1 Ei

80 bis 100 g Zucker

Zutaten für die Füllung:

1 Packung Vanillepudding

250 g Rosinen

200 g Mohn gemahlen

1 Ei

Zutaten für den Guss:

50 g Puderzucker

1 EL Frischkäse

2-3 EL Zitronensaft

Zubereitung Füllung:

Vanillepudding nach Packungsanleitung vorbereiten, dabei mehr Zucker nehmen als auf der Verpackung steht (ca. 50 g Zucker) und den Pudding vollständig auskühlen lassen, danach die anderen Zutaten hinzufügen und alles miteinander vermischen.

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel hineingeben, eine Mulde machen und die frische Hefe hineingeben.

Über die Hefe kommt  so ca. 2-3 EL Zucker und 3-4 EL Milch geben und vermischen, nun werden die anderen Zutaten noch mit hineingegeben und der Teig wird vorbereitet.

Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen und danach zu einem Rechteck ausrollen und die Füllung darüber geben und glattstreichen.

Den Teig in die Länge einrollen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden.

Die Schnecken in der Form nochmal 15 Minuten gehen lassen, mit Eigelb bestreichen und bei 160 Grad ca. 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit wird der Guss vorbereitet. Für den Guss werden alle Zutaten miteinander vermischt und über das heiße Gebäck bestrichen.

Viel Spaß beim nachbacken.

Haşhaşlı çörek tarifi:

Hamuru icin gerekli malzemeler:

500 gram un

80 gram tereyagi

250 ml ilik süt

1 paket yas maya

1 yumurta

80 – 100 gram seker

Ic malzemesi icin gerekli malzemeler:

1 paket vanilyali pudding toz halinde

250 gram kuru üzüm

200 gram hashas

1 yumurta

Üstünün sosu icin gerekli malzemeler:

50 gram pudra sekeri

1 yemek kasigi labne peyniri

2-3 yemek kasigi limon suyu

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