Tomatensuppe-Domates corbasi

Tomatensuppe schmeckt am besten im Sommer, wenn die Tomaten richtig reif und saftig sind.

PS: Für mehr Suppen Rezepte schaut doch mal auf meinem You Tube Kanal vorbei.

Rezept für 4  Personen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Arbeitszeit: 10Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten:

3-4 Tomaten

1 Zwiebel

1 Zehe Knoblauch

½ EL Tomatenmark

1/4 EL Paprikamark

3-4 EL Reis

½ EL Mehl

Salz, Pfeffer, getrocknetem Pfefferminz

½ TL Zucker

5-6 Basilikumblätter

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und reiben.

Die Zwiebel schälen klein schneiden, Knoblauch pressen und beides in Olivenöl anbraten.

Das Mehl hinzufügen, mitanbraten und anschließende Tomatenmark und Paprikamark dazugeben, wenn es am Topfboden anklebt, könnt ihr ein bisschen Wasser dazugeben.

Basilikim kleinschneiden, die geriebenen Tomaten hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken und Basilikum dazugeben und 5-10 Minuten auf schwacher Hitze kochen. 2-3 Blätter zum Dekorieren beiseitelegen.

Nach 10 Minuten Kochzeit, die Tomaten pürieren und ca. 200 ML kochendes Wasser und den Reis hinzufügen und solange kochen, bis der Reis gar wird.

Wer möchte kann noch 1-2 TL Sahne hinzufügen.

Viel Spaß beim nachkochen.

 

Domates çorbası:

Malzemeler:

3-4 adet domates
1 soğan
1 diş sarımsak
½ yemek kaşığı domates salçası
1/4 biber salçası
3-4 yemek kaşığı pirinç
½ yemek kaşığı un
tuz, karabiber, kuru nane
½ çay kaşığı şeker
5-6 yaprak fesleğen

Hazırlanışı:

Domatesleri yıkayıp rendeliyoruz. Soğanları kçük küpler halinde kesip, dövülmüş sarımsaklar ile zeytinyağında kavuruyoruz. Unu ekleyip onuda kavuruyoruz, ardından domates ve biber salçasını ekliyoruz. Eğer tencerenin dibine yapışırsa biraz su ilave edebilirsiniz.

Fesleğenleri küçük küçük doğruyoruz, rendelenmiş domatesleri ve baharatlerını ekliyoruz. Kısık ateşte 5-10 dakika kaynatıyoruz. süsleme için 2-3 adet fesleğen yaprağını ayırıyoruz.

10 dakika sonra domatesleri püre haline getirip, 200 ml kaynar suyu ve pirinci
ekleyip, pirinçler yumuşayana dek kaynatıyoruz.

Afiyet olsun.

 

 

 

 

Keine Kommentare to "Tomatensuppe-Domates corbasi"

    Hinterlasse ein Kommentar

    Deine E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht