Türkisches Plissee Börek mit Schafskäse

Börek mit Yufka ist auch einfach zum Vorbereiten und schmeckt lecker. Es gibt verschieden Yufka Sorten, dieses Börek wird mit Yufka vorbereitet, welches für Baklava geeignet ist.

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Rezept für 4-6 Personen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Arbeitszeit: 15 Minuten Stunde

Backzeit: 30 Minuten

Zutaten:

1 Packung Yufka für Baklava geeignet

Die Zutaten für die Soße:

300 ml Milch

50 ml Öl

Salz, Pfeffer

2 Eier

Für die Füllung:

200 g Schafskäse

1/2 Bund frische Petersilie

50 G geriebener Käse

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Soße miteinander vermischen.

Für die Füllung Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken mit kleingeschnittenem Petersilie und geriebener Käse vermischen.

Zwie Yufka übereinander legen, mit der Soße bestreichen und Füllung darüber verteilen und Yufka von beiden Seiten angefangen alles zusammen kräuseln und auf das Blech geben.

Das Ganze wiederholen, bis alles alle wird, die restliche Soße über das ganze verteilen und sofort in den Ofen gebe, sonst schmelzen die Yufkas.

Börek  im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad goldbraun backen.

Viel Spass beim nachbacken.

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